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天呐！这碗虾仁乌冬面，好吃到想天天做！
家人们，谁懂啊！最近挖到一款超绝的家常美味——虾仁乌冬面，做法简单到飞起，味道却能把味蕾直接宠上天！每次端上桌，一家人抢着吃，连汤都不剩~ 今天就把这份宝藏食谱分享给大家，跟着做，保准你爱上厨房、爱上这口鲜！
食材准备（超日常，菜市场轻松拿捏）
- 乌冬面 1 包（超市冷藏区或速食区都有，选自己爱的品牌就行）
- 鲜虾 10 来只（挑活蹦乱跳的，个头大些更过瘾，不想剥壳买虾仁也行）
- 青椒 1 个（翠绿鲜嫩的，给面添点脆爽和色彩）
- 小香肠（或火腿肠） 5 - 6 根（切成小段，咸香提味超赞）
- 生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、白糖半勺（调个万能灵魂酱汁）
展开剩余72%- 食用油、盐（基础调味，简单粗暴）
制作步骤（跟着一步一步来，零失败！）
第一步：煮面煎虾，打底“鲜”功夫
先处理乌冬面！烧一锅开水，把乌冬面丢进去，煮个 2 - 3 分钟（看包装说明，别煮过头变坨啦），用筷子搅一搅防粘连，煮好后捞出来，过下凉水（这样面更劲道，夏天吃着也清爽），沥干水分备用~
接着煎虾仁！平底锅倒点油，中小火加热，把鲜虾去头去壳（留着虾尾也好看，嫌麻烦直接买虾仁更省事），放进锅里慢慢煎。听着“滋滋”声，虾仁慢慢变红卷曲，香气直钻鼻子，煎到两面金黄、熟透，盛出来备用，这一步的虾鲜，后面要放大招！
第二步：爆炒配菜，香到邻居来敲门
锅里再补一点点油，开中火，把切好的青椒块、小香肠段丢进去，“哗”一下，香味就炸开啦！快速翻炒，让青椒稍微变软、香肠表面微焦，这时候满厨房都是诱人的烟火气，闻着就开始咽口水咯~
然后把之前沥干的乌冬面倒进锅里，和青椒、香肠一起翻炒，用筷子扒拉匀，让面裹上配菜的香，这时候别急着调味，先让面和菜“磨合”一下~
第三步：灵魂酱汁，一浇就封神
重点来啦！调个万能酱汁：碗里倒 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、半勺白糖，再加一点点清水（大概 2 勺），搅拌均匀，这酱汁一调，香味瞬间不一样！
把调好的酱汁沿着锅边“滋溜”倒进去，快速翻炒乌冬面，让每一根面都裹上浓郁的酱汁，颜色立马变得诱人又好看，红亮的色泽搭配翠绿的青椒、金黄的虾仁，视觉味觉双重暴击！
最后把煎好的虾仁铺在面上，再翻炒几下，让虾鲜和酱汁、面完美融合，关火！这时候别着急吃，稍微焖个 10 来秒，让味道再收收，哇~ 那香气，直接飘出银河系！
开吃时刻！幸福到冒泡
盛一碗出来，乌冬面爽滑劲道，裹着咸香微甜的酱汁，青椒脆爽、香肠弹润，虾仁更是鲜到掉眉毛！一口下去，味蕾像在开狂欢派对，连吃三碗都不过瘾！
家人们，真的毫不夸张，这道虾仁乌冬面，做法简单又出彩，不管是当晚餐、午餐，还是周末犒劳自己，都绝绝子！赶紧去厨房试试，做完你会回来感谢我的！ 要是做的时候有啥小创意（比如加个煎蛋、换种配菜），也欢迎来分享呀，一起解锁乌冬面的 N 种美味~
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